社員食堂
2020年05月29日
キッチンスタッフ近江です。
5月27日 水曜日
本日のメニュー
☆黒胡麻塩玄米
☆大豆ミートときのこのしぐれ煮
☆新玉とトマトのグリーンサラダ
山田先生の人参ドレッシング
☆新じゃがいもととろろ昆布の味噌汁
▫️大豆ミートときのこのしぐれ煮
たっぷり色々なきのこを使いました!
材料
大豆ミート(ブロックタイプ)
椎茸、しめじ、えのき、まいたけ、エリンギ、ひらたけ
千切り生姜
醤油、酒、みりん、出汁、砂糖
ごま油、
材料をごま油と、千切り生姜で炒め、調味料で、煮詰めて出来上がりです。
煮詰める為、ご飯に良くあいます。
しぐれ煮をご飯に混ぜて
混ぜご飯にするのもいいですね♪♪
▫️ 新玉とトマトのグリーンサラダ
杏林予防研究所山田先生の人参ドレッシング
生野菜にドレッシングをかけるシンプルな1品ですが、
以前にも社食でつかった人参ドレッシング。とても美味しく、生野菜が沢山たべれます。
わたしも大好きです。
亜麻仁油
甘酒
米酢
人参、玉ねぎ
塩
を全てミキサーにかけます。
最後にハチミツと胡椒で味を整えて出来上がりです。
スタッフの皆さんにも今回はレシピをシェアするほど、人気なドレッシングです。
もうすぐ6月です。
緊急事態宣言が解除され
社食もまた週2回に復活します。
また、梅雨の時期に入りますので、衛生面にはしっかり気をつけて、スタッフの皆さんに美味しくて体に良い社食を提供して行きたいと思います。