社員食堂 10/21
2020年10月23日
キッチンスタッフ近江です。
10/21 水曜日
本日の社食
▫️野沢菜ちりめん玄米ご飯
▫️海藻とトロロドレッシングサラダ
▫️白菜ときのこの食べる豆乳ミソスープ
▫️リンゴ
▫️野沢菜ちりめん玄米ご飯
今回は、パルシステムの野沢菜ちりめんに、ちりめんじゃこをプラスした
ちりめんたっぷりの混ぜこみご飯です。
▫️海藻トトロドレッシングサラダ
戻した海藻、ビストロ昆布
ベビーリーフ、茹でもやし、スプラウト
トロロドレッシング
すりおろした長芋
レモン汁、塩レモン、水、白だし
酢、めんつゆ、亜麻仁油、塩
ドレッシングに長芋をすりおろしして入れるとサラダにもトロロ感がまして
美味しかったです♪♪
さっぱり頂けます。
▫️白菜ときのこの食べる豆乳ミソスープ
白菜、しめじ、しいたけ、人参、ゴボウ、大根、玉ねぎ
具材はなるべく大きめにカットしておきます。
材料を煮て、味噌で味を整え
最後に無調整豆乳をいれてできあがりです、
豆乳を加えるとコクが増しますね☆
▫️リンゴ
フルーツを提供すると
スタッフさん、とても喜んでくれます♪♪
自分で買ってきて、皮を剥いてたべる…なかなかしないですよね🥺
社食で出しにくい果物もありますが
皮が剥きにくい、時間がたつと色が変わってしまう。等
たまに、旬の果物も提供できたら
いいなぁ😀と思います。
