社員食堂 12/24 ☆Xmasメニュー☆
2020年12月25日
キッチンスタッフ近江です。
12/24 木曜日
本日の社食は
☆Xmasメニューです♪♪☆
▫️ゴマとわかめの玄米ご飯
▫️大豆ミートハンバーグ
▫️ポテト豆乳入サラダ
▫️オニオンコーンスープ
▫️ゴマとわかめの玄米ご飯
玄米ご飯に、ゴマとわかめを混ぜ込ました
▫️大豆ミートハンバーグ
大豆ミート、玉ねぎ、人参、しいたけ
長芋(すりおろしてつなぎに使用)
塩コショウ、高野豆腐粉、コリアンダー、片栗粉
野菜はすべてみじん切りにし
調味料と大豆ミートを混ぜ合わせます。
つなぎは、高野豆腐粉と片栗粉、長芋を使用しました。
大豆ミートは、2/3は茹でますが
1/3は乾燥したままを混ぜました。
丸く成形して焼きます。
トマトソース
カットトマトを使用したソースです。
カットトマト、赤ワイン、ケチャップ、ソース、醤油、砂糖、塩、赤みそ
鍋に材料を入れて煮詰めます。
トマトと、ベビーリーフ、三つ葉、クレソンを混ぜたものを添えました。
▫️ポテト豆乳入サラダ
じゃがいも、人参、きゅうり、ツナ
卵不使用マヨネーズ、塩コショウ
豆乳
じゃがいも、人参は茹で
調味料で和えて出来上がりです
▫️オニオンコーンスープ
玉ねぎ、セロリ、コーン
野菜スープ、塩コショウ、豆乳
コーンは、フードプロセッサーで
みじん切りにします。
野菜スープで材料を煮、豆乳を入れて
塩コショウで味付けします。
Xmasなので
星型の人参をスープの中に☆*°
そして
Xmasケーキのサプライズ差し入れも
ありました❗
スタッフの皆さんもケーキに
大喜びです♪♪
ありがとうございました❤
今年度最後の社食でした
日々勉強の1年でした
スタッフの皆さんに
美味しかったぁ！
ご馳走様でした！
と声をかけて貰えるのがとても嬉しく働かせて頂いています
来年も、皆さんの笑顔を楽しみに
健康に美味しい社食を作れるように
頑張りたいと思います♪♪
寒い日が続きますが
年末年始はステイホームで
良いお年をお過ごしください😀
