社員食堂 6/19
2021年06月21日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️豆腐としらたきの中華あんかけ丼
▪️トマトときゃうりの旨だしサラダ
▪️焦がしネギとわかめのスープ
✳ 豆腐としらたきの中華あんかけ丼
木綿豆腐、しらたき、キクラゲ、大豆ミート、人参、しいたけ、干ししいたけ、高野豆腐、長ネギ、生姜
豆腐以外は荒みじんにします。
プレミアムウェイパー
白だし、味噌、酒、砂糖、
豆腐以外をゴマ油で全て炒め
調味料を入れ、豆腐を加え
水溶き片栗粉でトロミをつけ出来上がりです。
✳トマトときゅうりの旨だしサラダ
トマト、きゃうり、しらす
白だし、レモン汁、ゴマ油
乱切りにした材料を調味料で和えて出来上がりです。
✳焦がしネギとわかめのスープ
長ネギ、わかめ、メンマ、まいたけ
プレミアムウェイパー、
パルシステム鶏がらスープの素
塩、醤油、ゴマ油
フライパンで長ネギを軽く焦がしてスープに入れます
長ネギの旨みがまして美味しいスープになります。