社員食堂 6/9
2021年06月9日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️がんもと大葉のカレー
▪️もやしと糸寒天のゴマ酢和え
▪️ビストロ昆布ナムル
✳がんもと大葉のカレー
☆杏林予防医学研究所、山田豊文先生のレシピを元に具材をアレンジしています。
今月1回目のカレーは
がんもどきと大葉のカレーです
大葉は千切りにして添えました
さっぱりして暑い時期にはピッタリなトッピングです
✳もやしと糸寒天のゴマ酢和え
もやし、人参、油あげはさっとゆでます。
糸寒天は戻して水をしっかり
きります
きゅうりと、下記の調味料て和えてできあがりです
すりゴマ、黒酢、醤油、砂糖、
パルシステム鶏がらスープの素
ゴマ油
✳ビストロ昆布ナムル
ビストロ昆布、ゴマ
ゴマ油、パルシステム鶏がらスープの素、塩
和えてできあがりです。