横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜デンタルクリニック」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

診療時間
9:00 ~ 18:00
  • ※受付時間は終了の30分前
  • ※土曜日は17:00まで
  • ※お昼の時間帯も休まず診療しております。

大口駅西口 徒歩1分 駐車場2台分有り

045-423-4182

0120-780-469

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社員食堂 10/27

2021年10月28日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️栗入り炊き込み玄米ご飯
▪️おでん
▪️かぼちゃとシメジの
      胡麻和えサラダ
▪️なめことビストロ昆布の
     お味噌汁
🔯栗入り炊き込み玄米ご飯
栗ご飯の素 、舞茸、人参、油揚げ
で炊き込みご飯にしました
🔯おでん
大根、厚揚げ、さつま揚げ、こんにゃく、ちくわ、がんもどき
昆布出汁、白だし、みりん、さけ
鰹出汁、塩
隠し味にパルシステム鶏ガラスープの素をいれました。
🔯かぼちゃとシメジの胡麻和えサラダ
かぼちゃ、しめじ、さつまいも
枝豆
すりゴマ、はちみつ、塩
かぼちゃ、さつまいもは柔らかくなるまで火をとおします。
しめじはさっと茹で
調味料とあえてできあがりです。
🔯なめことビストロ昆布のお味噌汁
本日の具材
なめこ、ビストロ昆布、長ネギ
ごぼう、糸寒天
でした。
寒くなってきたので
おでんは温まるのでいいですね(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

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社員食堂 10/25

2021年10月28日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️ちくわ玄米チャーハン
▪️トマトと豆のマリネサラダ
▪️わかめと豆もやしのスープ
🔯ちくわ玄米チャーハン
ちくわ、人参、しいたけ、長ネギ
チンゲン菜
刻み海苔
醤油、コチュジャン、塩こしょう
🔯トマトと豆のマリネサラダ
トマト、紫玉ねぎ、ミックスビーンズ
酢、レモン汁、塩こしょう
オリーブオイル、オレガノ、パセリ
🔯わかめと豆もやしのスープ
わかめ、玉ねぎ、大根、
糸こんにゃく、豆もやし
スプラウト
パルシステム鶏ガラスープの素
すりゴマ、醤油、酒、みりん、
塩こしょう、ごま油

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社員食堂 10/20

2021年10月22日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚

 

▪️シーチキンと豆乳の
      まろやかカレー
▪️切り昆布の煮物
▪️厚揚げの薬味和え
🔯 シーチキンと豆乳の
      まろやかカレー
🌟杏林予防医学研究所 山田豊文先生のレシピを元にアレンジしています。
今月のカレー
シーチキンとじゃがいも
豆乳を最後に加えて辛味を少し抑えたまろやかなカレーです。
豆乳で、濃くもでます。
🔯切り昆布の煮物
切り昆布、ビストロ昆布
人参、しいたけ、干ししいたけ
ちくわ、油揚げ
出汁、醤油、酒、みりん、砂糖
干ししいたけ戻し汁、ゴマ
ごま油で炒め、煮てできあがりです。
ある程度で火を止め
昆布の食感をのこします。
🔯厚揚げの薬味和え
厚揚げ
みょうが、大葉、青ネギ
ポン酢
厚揚げはごま油で焼きます。
薬味と和えて、1日漬け込むとあじが染み込みます。
🌟渡邉先生のおじいちゃんの
     柿を頂きました👏👏👏
大きくて立派な柿です(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
普通に剥いた柿と
レモン漬けにした柿にしました。
レモン漬けの柿は酸味と甘みが
程よい感じで
私はつけた方が好みでした。
ありがとうございました😊

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ティースキッチンのコンセプト⑥小麦粉を使用しない

2021年10月20日

こんにちは!

食育担当の野口です。

今月は先月に引き続きティースキッチンのコンセプト⑥をお届けいたします。

ティースキッチンでは、『精製された食品を使わない』というコンセプトのもと、小麦粉を使用した食事はなるべく提供しないようにしています。

提供していない理由につきましては、下記の資料をご覧ください。

小麦を完全に排除することは難しいですが、摂る頻度を減らしたり、小麦を摂っていい日を決めるなど、工夫をしてみてはいかがでしょうか。

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社員食堂 10/19

2021年10月19日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️中華丼
▪️しらたきサラダ
▪️チンゲン菜と‪豆腐のごまスープ
🔯中華丼
白菜、人参、玉ねぎ、しいたけ、
干ししいたけ、たけのこ、ピーマン、大豆ミート
パルシステム鶏ガラスープの素
生姜絞り汁、酒、みりん、水
塩麹、醤油、オイスターソース
水溶き片栗粉
ごま油で全て炒め
調味料で味付けし、とろみをつけて出来上がりです。
🔯しらたきサラダ
しらたき、人参、きゅうり、わかめ、カニカマ
酢、醤油、砂糖、ごま油、すりゴマ
あえてできあがりです。
白滝は、下茹ですると特有の匂いも消え
味がしみこみやすくなります。
🔯チンゲン菜と豆腐のゴマスープ
本日は、中華ベースに
すりゴマとコチュジャンを加えたスープです。
チンゲン菜、豆腐、人参、長ネギ
しいたけの軸、豆苗
すりゴマ、プレミアムウェイパー
酒、みりん、醤油、塩、ごま油
コチュジャン

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社員食堂 10/14

2021年10月17日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️鮭とかぶの葉玄米ご飯
▪️大豆ミート酢豚
▪️大学芋
▪️あおさととろろ昆布のお味噌汁
🔯鮭とかぶの葉玄米ご飯
かぶの葉茹で
細かく刻み、フライパンで
水分を飛ばすように炒め
ゴマ、ごま油、塩で軽く味をつけます。
鮭フレークと合わせます。
今回はご飯🍚に混ぜました。
🔯大豆ミート酢豚
大豆ミート、人参、玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマン、たけのこ
しいたけ、干ししいたけ
タレ
ケチャップ、酢、酒、醤油、砂糖
干ししいたけ戻し汁、オイスターソース、生姜絞り汁
大豆ミートは下味
酒、醤油をまぶして片栗粉をまぶします。
ごま油で全て炒め
タレでを絡め、水溶き片栗粉でとろみをつけできあがりです。
🔯大学芋
さつまいも🍠
砂糖
ゴマ
フライパンに
ごま油、砂糖
1口大にきったさつまいも
入れ、蓋をして火をつけます。
さつまいもに火がとおったら
蓋をとり、カリカリになるまで
揺すりながら炒めます。
最後にゴマをいれて
出来上がりです
🔯あおさととろろ昆布のお味噌汁
本日は
あおさ
とろろ昆布
長ネギのお味噌汁でした。

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社員食堂 10/12

2021年10月12日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️さつまいも玄米ご飯🍠
▪️野菜とちくわのチヂミ
▪️納豆和え
▪️かぶとなめこのお味噌汁
🔯さつまいも玄米ご飯
旬のさつまいもと塩昆布で
炊き込みご飯にしました。
さつまいも、塩昆布、塩、酒
炊きあがったら
ゴマをくわえて優しく混ぜ出来上がりです
🔯野菜とちくわのチヂミ
人参、玉ねぎ、長ネギ、ちくわ
米粉、片栗粉、大豆粉、
パルシステム鶏ガラスープの素、水
タレ
コチュジャン、粉唐辛子
酢、醤油、白だし、ごま油
🔯納豆和え
人参、ほうれん草、わかめ
納豆
白だし、醤油、めんつゆ、出し粉
🔯かぶとなめこのお味噌汁
本日は
かぶ、かぶの葉、なめこ、
みょうが
のお味噌汁でした。

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社員食堂 10/9

2021年10月10日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️大豆ミートそぼろ丼
▪️切り干し大根とひじきの
      ゴママヨサラダ
▪️長芋と塩漬けキノコスープ
🔯大豆ミートそぼろ丼
大豆ミート
醤油、酒、みりん、白だし、しょうが汁、ごま油
チンゲン菜
塩麹、白だし
パルシステムのほぐし鮭
🔯切り干し大根とひじきの
      ゴママヨサラダ
切り干し大根、ひじき、紫玉ねぎ
人参、きゅうり
すりゴマ、ゴマ、ビーガンマヨネーズ、卵不使用マヨネーズ
酢、レモン汁、麺つゆ
🔯長芋と塩漬けキノコスープ🍄𓈒𓏸
塩漬けキノコ
キノコをさっと茹で塩であえて冷蔵庫で寝かせます。
キノコの旨み濃がいっそうまして
色々なお料理に使えます。
今回のスープは
プレミアムウェイパーを使った
中華風スープにしました。
塩、醤油、塩麹、ごま油

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社員食堂 10/8

2021年10月10日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️自家製なめ茸昆布と玄米ご飯
▪️さつまいもちくわ炒め
▪️春菊の白和え
▪️根菜キノコ汁(煮麺入り)
🔯自家製なめ茸昆布と玄米ご飯
自家製なめ茸
えのき、ビストロ昆布
醤油、みりん、酒、砂糖、白だし、水
鷹の爪
えのきを3等分くらいにして
鍋に調味料、
えのきを加え煮詰め
最後にビストロ昆布を混ぜ
出来上がりです。
🔯さつまいもとちくわ炒め
さつまいも、ちくわ、小松菜
醤油、みりん、酒、白だし
さつまいもは薄めにきります。
片栗粉をまぶして焼きます。
ちくわ、小松菜をくわえて
調味料で味付けして
出来上がりです
大根おろし、大葉を添えてます。
🔯春菊の白和え
春菊、人参、木綿豆腐
すりゴマ、ごまペースト、白だし
醤油、味噌、砂糖
🔯根菜キノコ汁(煮麺入り)
本日は根菜とキノコたっぷりの
お素麺をいれたボリュームな
お汁です。
大根、人参、ごぼう、玉ねぎ
長ネギ
しめじ、しいたけ、茶えのき
油揚げ
白だしと煮干しベースの汁に
しょうが汁、醤油、塩、みりん、ごま油
そうめんは茹でたあと冷水で洗い
良く水切りした後にごま油であえてあります。

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社員食堂 9/30

2021年10月4日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️ゆかり玄米ごはん
▪️すり身バーグのきのこ餡
▪️ひじきとおくらの根菜胡麻和え
▪️じゃが芋とナスの塩麹味噌汁
❇️すり身バーグのきのこ餡
いわしすり身、大豆ミート、長ネギ、れんこん
醤油、大豆粉、片栗粉
生姜汁、塩、ビーガンマヨネーズ
すべてを混ぜ、バーグにして
ゴマ油で焼きます。
きのこ餡
ひらたけ、まいたけ、えのき
なめこ、しいたけ、干ししいたけ
だし汁、酒、醤油、みりん、砂糖
干ししいたけ戻し汁
キノコを
調味料で煮ます。
味が整ったら水溶き片栗粉で
トロミをつけます。
すり身バーグにかけて出来上がりです。
上にシソをトッピングしました
❇️ ひじきとおくらの根菜胡麻和え
ごぼう、人参、ひじき、おくら
ゴマペースト、白だし、醤油
すりゴマ
おくら以外は、
軽く茹で、ゴマ油で炒めてあります。
和えてできあがりです。
❇️じゃが芋とナスの塩麹味噌汁
本日の具材は
じゃが芋、ナス、人参、
芽ひじき、すりおろし生姜
です。
最後に塩麹を加えた
まろやかなお味噌汁です。

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