社員食堂 10/9
2021年10月10日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️大豆ミートそぼろ丼
▪️切り干し大根とひじきの
ゴママヨサラダ
▪️長芋と塩漬けキノコスープ
🔯大豆ミートそぼろ丼
大豆ミート
醤油、酒、みりん、白だし、しょうが汁、ごま油
チンゲン菜
塩麹、白だし
鮭
パルシステムのほぐし鮭
🔯切り干し大根とひじきの
ゴママヨサラダ
切り干し大根、ひじき、紫玉ねぎ
人参、きゅうり
すりゴマ、ゴマ、ビーガンマヨネーズ、卵不使用マヨネーズ
酢、レモン汁、麺つゆ
🔯長芋と塩漬けキノコスープ🍄𓈒𓏸
塩漬けキノコ
キノコをさっと茹で塩であえて冷蔵庫で寝かせます。
キノコの旨み濃がいっそうまして
色々なお料理に使えます。
今回のスープは
プレミアムウェイパーを使った
中華風スープにしました。
塩、醤油、塩麹、ごま油
