社員食堂
2020年02月21日
キッチンスタッフの近江です。
2月21日(金曜日)社員食堂の日でした。
▫️メニュー▫️
☆玄米ご飯
☆麻婆豆腐(大豆ミート使用)
☆豆乳味噌ゴマ仕立てスープ
☆春雨サラダ
本日の麻婆豆腐は、
ひき肉のかわりに、大豆ミートを使用しています。
右→茹でたもの(鶏ひき肉みたいですね)
左→茹でる前
今回は濃を出すために
椎茸、しめじのみじん切りと合わせて炒めてつくりました。
家庭でひき肉を使うと、
肉からの油で、フライパンや木べらがベトベトになり、調理器具の洗浄に手間がかかると思います。
しかし、大豆ミートは、動物性ではないので、片付けにも手間がかからず、食べた後も胃に優しいです。
物足りない。と感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、
消化に負担がかからず、過ごせている気がします。
スタッフの皆さんに
少しでも社食の日に感じていただけたらいいなぁと思います☆
▫️本日の豆知識▫️
色々な効果があることを初めてしりました。
ルイボスティーは飲みやすい味です。
私は花粉症なので、ルイボスティーを飲んで少しでも軽減できたらいいなぁとおもいます。
