社員食堂6月5日
2020年06月5日
キッチンスタッフ近江です。
6月5日 金曜日
本日のメニュー
☆玄米ごはん
☆里芋とツナの煮物
☆納豆とひじき和え
☆ごぼうとキノコのお味噌汁
▫️里芋とツナの煮物
材料
里芋、人参、しいたけ、ツナ
出汁、酒、砂糖、みりん、醤油、白だし
煮込む際に
ツナを入れたらかき混ぜないようにします。
ツナの形が崩れてポロポロにならないように防止します。
▫️納豆とひじき和え
材料
納豆、ほうれん草、人参、ひじき
めんつゆ、醤油、ゴマ 酢
ほうれん草と人参をさっと茹でます。
ひじきは水で戻し
さっとゆでます。
水気を絞り納豆をいれ
調味料で味付けします。
今日は暑かったので
酢をいれてさっぱり風味にしました！
ご飯にかけても、
おつまみにもなる1品です。
納豆だけでなくお野菜もとれるのでいいですね！
葉物も小松菜に変えたり、
オクラをいれてよりネバネバにしたりと、バリエーションを変えることができると思います。
キッチンスタッフ近江が以前調理スタッフとして働いていた保育園での人気メニューです。
▫️ ごぼうとキノコのお味噌汁
材料
ごぼう、しいたけ、しめじ、えのき
6月なりましたね！
最近は、湿度も高くなり
歳とともに、湿度に弱くなってきました。
4月5月と、緊急事態宣言で
外出も控えていたため、体力もおちているなぁと感じています。
体調を崩さないように
食生活、睡眠と気をつけ、生活リズムを戻しながら過ごしていきたいです☆
