社員食堂 7/13
2020年07月13日
キッチンスタッフ近江です。
7月13日 月曜日
本日の社食
☆鮭ご飯(７分つき米)
☆トマトとワカメのサラダ
☆モロヘイヤと大和芋の梅和え
☆ナスのマヨポン炒め
☆油あげとキノコの味噌汁
伊豆から直送のお野菜を何品か使用しています。
ミニトマト、玉ねぎ、大和芋、ナス、モロヘイヤ
▫️鮭ご飯
７分つき米を炊き
炊きあがったらほぐし鮭と黒ごまをまぜました
▫️トマトとワカメのサラダ
ミニトマト、ワカメ、玉ねぎ
ごま油、酢、醤油、出汁、砂糖、塩
材料を混ぜて出来上がりです
▫️モロヘイヤと大和芋芋の梅和え
モロヘイヤ、大和芋、梅干し
醤油、めんつゆ
モロヘイヤはサッと茹で刻み
大和芋は酢水につけ変色防止をしてみじん切り
梅干しは種をとり叩きペーストに
すべての、材料を混ぜて
味を見ながら調味料をいれよく混ぜて出来上がりです
▫️ナスのマヨポン炒め
ナス
卵不使用マヨネーズ、ポン酢、めんつゆ
すり生姜
ごま油でナスをしんなりするまで炒め、調味料をいれて出来上がりです
ナスだけで、とても簡単ですが
ご飯のお供になる1品です。
▫️油あげとキノコの味噌汁
油揚げ、えのき、まいたけ
今回「モロヘイヤ」を使いました。栄養が詰まった緑黄色野菜で
野菜の王様ともいわれます。
味も癖がないので食べやすいのではないでしょうか？
最近は、スーパーでも見かける事が多くなっているので
健康と、活力の為に食べてみてください☆
納豆とあえるだけでも
美味しく頂けるとおもいます♪♪
