5日間ファスティング終了!
2020年09月23日
こんにちは。
台風が接近している影響で今日から雨の日が続くようです。
また、一雨ごとに気温も下がり、半袖だけでは寒く感じる季節となりました。秋分の日も終わり、これからだんだんと日が短くなり冬へと近づいているのが感じられます。
食育担当の野口です。
ファスティング5日間終了し、現在は復食期間中です。
復食期間とは、断食終了後の1~4日間、体に負担をかけずに、ゆっくりと通常の食事へ戻していくための期間です。
復食期間に気をつけたいのは、普段よりも体が有害物質の影響を受けやすくなっているということです。そのため、農薬の心配がない米や、添加物が含まれていない食品など、用いる食材や調味料には普段以上に注意しなければいけません。
また、断食後は味覚が鋭くなっているので、まずは薄味で調理します。
もちろん、食べすぎや、カフェイン、アルコールの摂取、タバコなどは厳禁です。
1日目は5分つきのお米でおかゆを軟らかめに炊いたものを、味付け無しで食べます。
2日目は5分つきの米又は玄米のおかゆと最低限の味付けのごま塩もしくは、塩分控えめの梅干を食べます。
3日目からは主食をおかゆから玄米に切り替えていきます。しかし、胃腸に負担をかけないように、軟らかめに炊きます。それに加えて、亜麻仁油を毎日スプーン1~2杯摂るようにします。
4日目以降は様子を見ながら、徐々に戻していきます。
体は数日間にわたって、固形物を摂らない生活を続けていたので、復食期にヘビーな食生活をすると体がびっくりしますし、せっかくの断食効果が台無しになってしまします。
私は今日3日目ですが、お弁当に持ってきた玄米ご飯が少し硬かったようで、若干胃に負担がかかっているような気がします。。。
断食期間中は、2日目までは空腹感が強かったですが、3日目以降は、人が食べているのを見ると、うらやましい気持ちにはなりますが、空腹感には慣れ、仕事をしていても頭がスッキリして、仕事がはかどりました。
断食は、病気になりにくい体を作るので、今後も定期的に行います。
下の本は断食する際に参考にした本です。