社員食堂 10/9
2020年10月11日
キッチンスタッフ近江です。
10/9 金曜日
本日の社食
▫️揚げジャコ混ぜ玄米ご飯
▫️芋ときのこのトロロ煮
▫️ひじき入り春雨サラダ
▫️玉ねぎと油揚げのお味噌汁
▫️揚げジャコ混ぜ玄米ご飯
揚げジャコのふりかけに
しょう油、白だし、すりゴマを加え
玄米ご飯にまぜこみました
▫️芋ときのこのトロロ煮
里芋、じゃがいも、人参、玉ねぎ
舞茸、エリンギ、なめこ
なめこ以外のお野菜を
出汁、しょう油、めんつゆ、酒、砂糖、みりんで煮ます。
火が通ったらなめこと水溶き片栗粉を加えてひと煮だちさせてできあがりです
▫️ひじき入り春雨サラダ
春雨、人参、きゅうり、ひじき
しょう油、ごま油、酢、砂糖、ゴマ
ひじきを少し加えることで
海藻がとれていいですね♪♪
ひじきの海藻の、臭みが気になる方は
ひじきを戻した後にさっと茹でると
消えるので、サラダにする場合はひと手間掛けるだけで、食べやすくなります🥺
▫️玉ねぎと油揚げのお味噌汁
本日は、玉ねぎと油揚げのシンプルなお味噌汁です
玉ねぎの甘みがお味噌汁をひきたてます！
先日帰り道に
金木犀が沢山さいていて
いい香りでした！
咲くとすぐ散ってしまうのが残念です。
