2021年1/14 社員食堂
2021年01月15日
キッチンスタッフ近江です。
改めて新年あけましておめでとうございます🐮
今年もよろしくお願いいたします😌
新年早々、緊急事態宣言がでてしまい
暗い年明けとなってしまいましたが。
早く平凡な日常にもどって欲しいと願うばかりです。
今年もより一層の衛生に注意しつつ
スタッフの皆さんに美味しくバランス良い栄養をとってもらえる社食を作っていきたいとおもっています。
本日の社食
1/14 木曜日
今年も渡邉先生のおじいちゃんから
沢山の食材をいただきました♪♪
ありがとうございます！！！
◻️玄米ご飯とトロロ
◻️切り昆布の煮物
◻️小さい副菜
春菊の胡麻和え、紅白ラペ、、白菜のお漬物
◻️雑煮風お吸い物
◻️玄米ご飯とトロロ
長芋もすりおろし
白だし、醤油、水、麺つゆ少し
刻み海苔
◻️ 切り昆布の煮物
切り昆布、ビストロ昆布、人参、さつま揚げ、しいたけ、油揚げ
だし汁、醤油、酒、みりん、砂糖、白だし
切り昆布、人参をごま油でいため、
調味料で煮て、できあがりです。
ビストロ昆布は、途中で加えました
◻️小さい副菜
春菊の胡麻和え
春菊、しめじ
黒すりゴマ、砂糖、醤油、白だし
紅白ラペ
人参、大根、レーズン
はちみつ、酢、亜麻仁油、コショウ
渡邉先生のおじいちゃんの人参を
ラペと煮物に。
味が濃くおいしいです♪♪
◻️白菜漬け
渡邉先生のおじいちゃんの白菜漬け
水につけて塩抜きしました
ご飯に巻いて食べたいです😋
沢山いただいので、
スタッフのみなさんにもお家でたべてもらえるように、お土産にしました
◻️雑煮風お吸い物
大根、八つっこ、ほうれん草、
たま麩、三つ葉
渡邉先生のおじいちゃんのつきたてのお餅
だし汁、酒、白だし、醤油、塩、みりん
近江家の雑煮味と、渡邉先生のおじいちゃんのお餅をコラボさせていただきました♪♪
毎年素敵な食材をありがとうございます🥺
