社員食堂 2/26
2021年02月26日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️大豆ミートタコライス
▪️ブロッコリーとシーフードのサラダ
▪️白滝とわかめスープ
スタッフの皆さんが楽しみにしてくれていたメニューです♪
✳ 大豆ミートタコライス
大豆ミート、人参、しいたけ
ナス
ケチャップ、ソース、醤油、酒
クミン、コリアンダー、カレー粉
塩コショウ、チリペッパー、一味
全て荒みじん切りにします。
オリーブオイルでナス以外を炒め
調味料で味付けし、煮詰めます
ナスは別鍋で炒め、最後に混ぜ併せできあがりです
レタスの千切り、トマトをと盛り付けて、タコライスの完成です♪
今回は、スタッフの方から
ナスをタコライスに入れてよく食べます。とお話をきいたので
加えてみましたが、ナスの食感がアクセンとになりミートににもボリュームがでで美味しく仕上がりました❗
✳ ブロッコリーとシーフードのサラダ
ブロッコリー、シーフードミックス
ブロッコリースプラウト
卵不使用マヨネーズ、酢、レモン汁
亜麻仁油、塩コショウ
今回は、マヨネーズベースのサラサラなドレッシングで和えてみました。
✳白滝とわかめのスープ
本日は簡単なスープです。
パルシステム野菜スープの素
塩コショウ、醤油、コリアンダー、パセリ
具材は白滝、わかめ青ネギです
先日近くの公園を愛犬と散歩中
かんざくらが満開でした
春がだんだん近づいてきましたね🌸
