横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜デンタルクリニック」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

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9:00 ~ 18:00
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  • ※土曜日は17:00まで
  • ※お昼の時間帯も休まず診療しております。

大口駅西口 徒歩1分 駐車場2台分有り

045-423-4182

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社員食堂

2020年03月18日

キッチンスタッフ近江です。

3月18日 水曜日
本日のメニュー
☆信州戸隠サラダそば
☆さつまいもそぼろ煮
☆そば湯スープ
■信州からお取り寄せした
お蕎麦をお野菜いっぱいでいただきました。
サラダほうれん草、水菜、シソ、カイワレ、人参、きゅうり、
わかめ、しらす、なめこ、大根おろし。
なめこは
ゴマ油、白だし、みじん切りの長ネギで味付けしてトッピングしました!
おつゆは
めんつゆをお水で割って、酢と胡麻油と金胡麻を加えてさっぱりと。
お野菜たっぷりでした!
■さつまいもそぼろ煮
さつまいもは軽く茹でた後に
炒め、その後そぼろと煮込みました。
煮崩れ防止です。
そぼろは、大豆ミートと人参、しいたけ、生姜のみじん切りです。
片栗粉で最後にあんをつくりました。
調味料
酒、みりん、砂糖、白だし、醤油
◻️そば湯スープ
栄養満点のそば湯を残し、
白だし、醤油、長ネギで味を整えて、スープとしてスタッフの皆さんに飲んで頂きました!
☆今日は気温が高かったので
さっぱりしたサラダそば が合う日でよかったです。
▫️本日の豆知識▫️

そば湯にこんなに栄養があるとはしらなかったです。
飲みにくい場合はめんつゆや白だしを少し加える事によって
とても美味しくなります。
ぜひスープとして召し上がってみてください!

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