社員食堂6/11
2020年06月11日
キッチンスタッフ近江です。
6月11日 木曜日
本日のメニュー
☆ジャコと青のりの炊き込み玄米ご飯
☆さつま芋と玄米マカロニ和風サラダ
☆旬野菜のお漬物
☆キャベツと厚揚げのお味噌汁
▫️ ジャコと青のりの炊き込み玄米ご飯
じゃこ、青のり、千切り生姜
酒、塩、ゴマ
材料をいれて炊き込みます。
炊きあがりにゴマをいれて混ぜ合わせます。
すり塩ゴマを上にかけました！
▫️ さつま芋と玄米マカロニ和風サラダ
材料
さつま芋、人参、玉ねぎ、きゅうり、玄米マカロニ
調味料
豆乳、酢、塩コショウ
ポン酢、亜麻仁油、めんつゆ(少量)
さいつま芋、人参、玄米マカロニは茹でます。
調味料とあえて出来上がりです。
今回は、和風味に仕上げました。
玄米のマカロニはモチモチなので
食べごたえがあります。
▫️ 旬野菜のお漬物
今回の旬のお野菜
(ミョウガ、オクラ、大葉)
にきゅうりを使用しました。
オクラはさっと湯どうしします。
酢、醤油、砂糖、ゴマ、すりゴマ
昆布だし、切り昆布
全てをビニールにいれて
揉みこみ出来上がりです。
前日に作ったので
味がよく染み込みました！
さっぱり、ネバネバで
暑い日、湿度が高くて食欲のない日にも箸が進むと思います。
お素麺の薬味にも合うと思います。
▫️ キャベツと厚揚げのお味噌汁
キャベツ、人参、しいたけ
厚揚げ
キャベツは大きめに切り
食べ応えがあるように作りました。
今日は湿度が高く、雨もふり
より蒸し蒸ししてます。
各地で梅雨入りも発表され
関東にも近づいてきていますね。
ジメジメ蒸し蒸しと毎年湿度に弱くなっていきてますが、
梅雨に負けずに元気に過ごしていきたいです☆
