横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜デンタルクリニック」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

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大口駅西口 徒歩1分 駐車場2台分有り

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社員食堂 7/20

2020年07月20日

キッチンスタッフ近江です。

7月20日 月曜日

本日の社食

☆しらすと大葉の梅ご飯
☆ナスとオクラのピリ辛おひたし
☆ビストロ昆布の冷奴
☆いんげんの胡麻和え
☆根菜の味噌汁

▫️ しらすと大葉の梅ご飯
本日は7分つき米です
梅干し、だし昆布、酒、白だし、塩、をいれ普通に炊飯します。

しらすはサッと茹で水切りしておきます。
大葉は、荒みじんにして晒して
水切りしておきます。

ご飯がたきあがったら
梅干しの種をとり、
ゴマ、しらす、大葉を加え
混ぜてできあがりです。
塩気が足りない場合は足してください。

さっぱりして、梅の酸味もあり
食欲をそそるので
夏は食べやいご飯だと思います。

▫️ナスとオクラのピリ辛おひたし
ナス、オクラ、みょうが、生姜汁

酒、酢、砂糖、ラー油、醤油、水
鶏ガラスープの素(パルシステム)

調味料と、みょうがスライス、生姜汁をレンジにかけます。

ナスは、ごま油で火をとおし
オクラはゆでます。

ナス、オクラ、調味料を和え、
一味を入れ混ぜできあがりです。

▫️ビストロ昆布の冷奴

ビストロ昆布、えのき
豆腐

醤油、みりん、酢、砂糖、めんつゆ、山椒

ビストロ昆布、えのきを
調味料で煮ます。
出来上がったら、山椒をふりかけ混ぜます。

豆腐にかけて、できあがりです。

とても簡単で、ご飯の上に掛けても美味しくいただけます♪♪

▫️いんげんの胡麻和え
いんげん

すりゴマ、砂糖、醤油

いんげんをゆで
温かいうちに調味料とあえて
できあがりです

▫️根菜の味噌汁
ごぼう、人参、大根、じゃがいも、長ネギ、コンニャク、しいたけ

今回は茨城の奥久慈のコンニャク
と、伊豆直送のお野菜で
お味噌汁をつくりました。

今日は気温も、湿度も高かったので、さっぱりメニューの日でよかったなぁ☆とおもいました。

食欲がなくてもさっぱりしたメニューを取り入れて、しっかり食べて体力落とさないように、これからの暑い夏を過ごしていただきたいです!!!

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