社員食堂 8/3
2020年08月4日
キッチンスタッフ近江です。
8月3日 月曜日
本日
☆とろろごはん
☆カボチャと豆のサラダ
☆もやしとわかめの和え物
☆冬瓜と具沢山汁
▫️とろろごはん
７分つき米ともち麦のご飯に
長芋すりおろしに白だしを混ぜて
上にかけて食べて頂きました。
のりのふりかけを少しかけて
のりの風味も一緒に楽しんでもらいました。
暑くなってきたので、
サラサラ食べれますね
▫️カボチャと豆のサラダ
伊豆から直送カボチャ
【ダークホース】というお名前のカボチャです。
割ってみると綺麗な色です。
今回は茹でてサラダにしました。
人参と玉ねぎもさっと茹で
茹で大豆と一緒に
卵なしマヨネーズと豆乳
塩コショウのみの味付けです
カボチャ本来の味がとても濃厚で
スタッフのみなさんから
カボチャがとても美味しいと
好評でした♪♪
▫️もやしとわかめの和え物
もやし、わかめ、ツナ
酢、醤油、めんつゆ、ごま油
▫️冬瓜と具沢山汁
冬瓜・・・名前からみると冬の野菜のようにみえますが
夏の野菜です。
夏に収穫し冬まで貯蔵できるため
このような名前になったようです。
栄養はそれほど高くないみたいですが、低カロリーで利尿効果が高いそうです
冬瓜、人参、しいたけ、大根、しめじ、長ネギ、みょうが
だしのお汁にしました。
梅雨も開け、夏本番です。
暑いです…。
食欲も落ちてくるので
社食日は、スタッフさんにしっかり食べて貰えるよう
8月も美味しいご飯を作れるように頑張りたいとおもいます☆
