社員食堂 11/12
2020年11月13日
キッチンスタッフ近江です。
11/12 木曜日
本日の社食
▫️玄米しゃけご飯
▫️レンコン甘辛大豆ミート炒め
▫️ほうれん草ときのこのおひたし
▫️とろろ昆布のお味噌汁
▫️玄米しゃけご飯
玄米ご飯に鮭とたっぷりのゴマを
混ぜこみ、上に海苔をのせました
▫️レンコン甘辛大豆ミート炒め
レンコン、人参、ごぼう、大豆ミート
いんげん
出汁、醤油、酒、みりん、さとう
インゲンは軽く茹でておきます
いんげん以外の材料を
ゴマ油で炒め
調味料で煮ます
最後に水とき片栗粉でとろみをつけ
茹でたいんげんを混ぜて
出来上がりです
▫️ほうれん草ときのこのおひたし
ほうれん草、人参、しいたけ、しめじ
白だし、醤油、鰹節
渡邉先生のおじいちゃんの 柚子
今回も渡邉先生から差し入れを頂きました！
渡邉先生のおじいちゃんのお家の庭の
天然柚子です
大きく立派な柚子です
香りが凄くいいです♪♪
おじいちゃんと渡邉先生収穫中꙳★*ﾟ
里芋の収穫をしていたそうです
手前が柚子の木
立派です♡
自然いっぱいの素敵な場所ですね♪♪
早速新鮮な柚子を
本日のおひたしに使わせて頂きました！
調味料で和え、最後に柚子をしぼり
皮の千切りを。
新鮮なので
香りも引き立ちます♪♪
おひたしがグレードアップされました☆*°
渡邉先生、おじいちゃん
ありがとうございました♪♪
▫️とろろ昆布のお味噌汁
本日は
とろろ昆布とみつばのお味噌汁です
麹味噌に、赤みそをプラスした
深みのある汁にしました！
