社員食堂 11/30
2020年11月30日
キッチンスタッフ近江です。
11/30 月曜日
本日の社食
▫️大豆ミート混ぜご飯(胚芽米)
▫️海鮮チヂミ風
▫️ブロッコリーおかか和え
▫️わかめと小松菜のスープ
▫️大豆ミート混ぜご飯(胚芽米)
大豆ミート、人参、しいたけ、たけのこ
すべて荒みじんにします
酒、醤油、みりん、白だしで煮詰めて
炊きあがったご飯に混ぜ込ました
▫️海鮮チヂミ風
シーフードミックス(いか、えび、ホタテ)
人参、しいたけ、玉ねぎ、ニラ
山芋、白だし、水
米粉、片栗粉
全てを混ぜ
ごま油でカリッとやきます。
タレ
コチュジャン、ポン酢、ラー油、醤油、酢
上に青ネギを散らしました。
米粉をつかったので
中はもっちりして、ボリュームのあり
チヂミ風になりました
▫️ブロッコリーのおかか和え
カリフローレ、ブロッコリー、人参
白だし、ゴマ、鰹節
全てを茹で
調味料で和えてできあがりです
▫️わかめと小松菜のスープ
本日は、中華風スープです。
わかめ、小松菜、茶えのき
上にアルファーファをのせました
明日から12月ですね
今年も後1ヶ月。
忙しない日々が続くと思いますが
体調を崩さないように
がんばりましょう🦾
