社員食堂3/10
2021年03月11日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️ごま油香る鮭玄米ご飯
▪️長芋入りチンジャオロース
▪️糸こんにゃくのピリ辛和え
▪️わかめと油揚げのスープ
✳ ごま油香る鮭玄米ご飯
ごま油、青ネギ、ほぐし鮭、ゴマ
を混ぜた玄米ご飯です
ご飯の上青じそを添えました
✳長芋入りチンジャオロース
長芋、ピーマン、カラーピーマン
しいたけ、たけのこ、大豆ミート
すべてをごま油で炒め
酒、醤油、塩コショウ、オイスターソース、パルシステム鶏ガラスープ
で味付けしてできあがりです
✳糸こんにゃくのピリ辛和え
糸こんにゃくは軽く茹でます
人参、きゅうり、
かいわれ大根と一緒に
豆板醤、醤油、酢、砂糖、塩、ごま油
で和えできあがりです。
豆板醤の辛みが引き立つ
さっぱりした和え物です
✳わかめと油揚げのスープ
本日は、
わかめ、油揚げ、長ネギ
おかひじき、すりゴマの中華スープです。
おかひじきのシャキシャキとした食感がアクセントになります。
