横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜デンタルクリニック」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

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大口駅西口 徒歩1分 駐車場2台分有り

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社員食堂 3/25

2021年03月26日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️玄米ご飯(ゆかり)
▪️大豆ミートのピーマン詰め
▪️生野菜サラダ(人参ドレッシング)
▪️春キャベツのトマトスープ
✳大豆ミートのピーマン詰め
大豆ミート、玉ねぎ、人参、塩昆布
玉ねぎ、人参はオリーブオイルで炒めます。
茹でた大豆ミートと合わせてこねます。
刻んだ塩昆布、繋ぎに片栗粉を入れて更にねります。
ピーマンに詰め、焼いたらできあがりです。
ソース
赤ワイン、ケチャップ、ソース
塩こしょう、塩麹、醤油をにつめました。
✳生野菜サラダ
ベビーリーフ、カーリーケール、ブロッコリーの新芽
ミニトマト、しらす、ビストロ昆布
人参ドレッシングは
杏林予防医学研究所、山田豊文先生のレシピを参考にさせていただいてます。
✳春キャベツのトマトスープ
春キャベツが旬の季節になりました
社食では、
その月々の旬の手に入りやすいお野菜などを使ったメニューを提供してます♪♪
春は旬のものが豊富なのでうれしいです😌
本日は、春キャベツを使った具だくさんのトマトスープです。
春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいも
新人参、セロリ、ピーマン、エリンギ、しいたけ
トマト缶、酒、みりん、パルシステム野菜スープ、はちみつ、醤油、バジル
ローリエ、塩こしょう
お野菜の甘みがでて、優しいスープになりました。
帰り道
桜が綺麗に咲はじめていました🌸

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