社員食堂 4/10
2021年04月11日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️塩麻婆丼
▪️新物もずくとトマト酢和え
▪️新じゃがとツナのスープ
✳塩麻婆丼
木綿豆腐、高野豆腐、大豆ミート
人参、しいたけ、干ししいたけ
たけのこ、長ネギ、青ネギ
塩コショウ、塩麹、プレミアムウェイバー、酒、みりん、醤油少々、山椒
水溶き片栗粉
ゴマ油で豆腐以外を炒め
調味料、豆腐を入れ煮ます。
最後に水溶き片栗粉をトロミをつけ
できあがりです。
たけのこを加えると食感がよくなります。
✳新物もずくとトマト酢和え
もずく、トマト、みょうが、三つ葉、ブロッコリースプラウト
ポン酢、麺つゆ、酢、醤油、レモン果汁、ゴマ油
和えてできあがりです。
✳新じゃがとツナのスープ
本日は中華スープです。
新じゃがいも、油揚げ、ツナ、おかひじき
プレミアムウェイバー、塩コショウ
すり黒ごま、醤油
