社員食堂 5/18
2021年05月20日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️新物たけのこご飯
▪️長芋しいたけステーキ
大根おろしソース
▪️ちくわとおくらのおかか和え
▪️新玉ねぎととろろ昆布のお味噌汁
✳新物たけのこご飯
たけのこ、油揚げ
白だし、みりん、塩
たけのこの味を消さないように
白だしで炊き込みました
✳ 長芋しいたけステーキ
大根おろしソース
醤油、酒、みりん、砂糖、黒酢
大根おろし
鍋に調味料と、しいたけの軸を加え煮立たせます。
しいたけの軸をとり
大根おろしを加えて出来上がりです
長芋、人参、しいたけ
をゴマ油で焼き、大根おろしを加え味ををつけて出来上がりです
✳ちくわとおくらのおかか和え
ちくわ、おくら、かつお節
醤油、酢、砂糖
おくらを茹で
ちくわ調味料、かつお節で和えて
出来上がりです
✳新玉ねぎととろろ昆布のお味噌汁
本日は、新玉ねぎ、青ネギ、とろろ昆布のお味噌汁です。
ジメジメした天気がつづきますが体調を崩さないように
お過ごしくださいね😀