社員食堂 5/21
2021年05月24日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️自家製ふりかけご飯
▪️シーフードと厚揚げチリソース
▪️もやしときゅうりの中華和え
▪️春雨スープ
✳自家製ふりかけご飯
以前にも作って人気だった
のりなふりかけです。
手でちぎった海苔、ゴマ油、ゴマ、砂糖、塩
すべてをフライパンにいれて
弱火で炒めできあがりです。
手軽に作れて
ご飯のお供に最高です！！
✳シーフードと厚揚げチリソース
シーフード、厚揚げ
玉ねぎ、長ネギ、ショウガは
みじん切りに。
シーフードは酒で炒め、いためて出た汁を別にしておきます。
厚揚げは、片栗粉をまぶして
焼いておきます
チリソース
みじん切りの野菜を炒め
ケチャップ、酒、醤油、みりん
唐辛子、豆板醤、シーフードの出汁、パルシステム鶏がらスープの素を入れて煮立たせます。
シーフード、厚揚げを炒め、
チリソースを加え炒めできあがりです。
シーフードの出汁で旨みとコクがでます♪♪
✳もやしときゅうりの中華和え
もやしをさっと炒め
きゅうり、カニカマ
醤油、ゴマ油、砂糖、酢
で和えてできあがりです。
✳春雨スープ
本日は、春雨とお野菜たっぷりの中華スープです。
人参、長ネギ、玉ねぎ、生キクラゲ、チンゲン菜
しいたけ、干ししいたけ
国産はるさめ
プレミアムウエイパー
パルシステム鶏がらスープの素
塩こしょう、酒、醤油、みりん
すりゴマ、ゴマ油、干ししいたけ出汁
