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社員食堂 7/6 七夕メニュー

2021年07月8日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
七夕メニューです🎋🌟
▪️ビビンそうめん
▪️豆苗とほうれん草ナムル
▪️豆腐とわかめのスープ
▪️キウイ🥝寒天ゼリー
🌟ビビンそうめん
島原そうめんを使ったビビン麺です。
貴重な国産小麦、北海道産の春よ恋を使用して作られたこだわりのそうめんです。
きゅうり、トマト
トッピングを手作りしてみました
〇白菜漬けキムチ
〇長芋キムチ
〇ツナサムジャン
〇味付け海苔ふりかけ
白菜漬けキムチ
長芋キムチ
粉唐辛子、はちみつ、昆布だし粉
出し粉、ゴマ
上記の調味料を練り混ぜ、漬け込むと出来上がりです。
家庭で作る場合は、少量のにんにくを加えると美味しさが増すと思います。
ツナサムジャン
ツナ、長ネギ
コチュジャン、味噌、砂糖、
水、あらびき唐辛子
長ネギを炒めて調味料を加えて
煮ます。
ツナを加えて、汁気がなくなるまで煮て出来上がりです。
ご飯のお供にもなります
味付けふりかけ海苔
度々でてきている
ふりかけ海苔です。
ゴマ油、ゴマ、塩、砂糖
手でちぎった海苔
全てをフライパンにいれ、
焦がさないように炒めて出来上がりです。
〇ビビン麺タレ
コチュジャン、ゴマ油、酢、
すりゴマ、麺つゆ、醤油、粉唐辛子
よく混ぜておきます
そうめんを茹で、冷水でよく洗い
水気をきって
タレを絡めます。
トッピングをのせたら
出来上がりです♪♪
さっぱり食べれるので
夏場は、おすすめです!
🌟豆苗とほうれん草のナムル
豆苗、ほうれん草、えのき、ちくわ
塩麹、醤油、ゴマ油、塩、ゴマ
ちくわ以外は茹でます
全て混ぜ合わせたら出来上がりです。
🌟豆腐とわかめのスープ
煮干し出汁をつかいます。
醤油、塩、パルシステム鶏がらスープの素、すりゴマ、ゴマ油
わかめ、豆腐、長ネギ、青ネギ
七夕なのでオクラと人参で
飾りました☆彡.。
🌟キウイ🥝寒天ゼリー
キウイ、寒天、砂糖、レモン汁
キウイは皮を剥き、潰します
寒天、砂糖、レモン汁、水を
鍋にいれ、沸騰させよく混ぜます
キウイを加えて器にいれて
固めたら出来上がりです

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