社員食堂 7/29
2021年07月31日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️麻婆豆腐丼
▪️ひじきと糸こんにゃくのサラダ
▪️千切り野菜のスープ
✳️麻婆豆腐丼
木綿豆腐、長ネギ、人参、しいたけ、干ししいたけ、たけのこ、大豆ミート、生姜
水、プレミアムウェイパー、酒、砂糖、醤油、豆板醤、オイスターソース、粉唐辛子、あらびき唐辛子、花山椒、赤味噌
豆腐以外はすべてあら微塵
豆腐以外はゴマ油で炒め
調味料、豆腐で煮て、水溶き片栗粉でトロミをつけ出来上がりです。
✳️ひじきと糸こんにゃくのサラダ
ひじき、糸こんにゃく、人参、きゅうり、豆苗、カニカマ
ひじき、糸こんにゃく、人参は
炒めます。
豆苗は、余熱で火を通します。
酢、パルシステム鶏がらスープの素、麺つゆ、砂糖、ゴマ、醤油
和えて出来上がりです
✳️千切り野菜のスープ
ごぼう、人参、玉ねぎ、たけのこ
しいたけ、えのき
茎わかめ
すべて千切りです。
プレミアムウェイパー、醤油、塩、ゴマ油、すりごま
