社員食堂 8/7
2021年08月10日
キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️野菜たっぷり大豆ミート坦々丼
▪️糸こんにゃくとツナの中華サラダ
▪️きのことわかめの酸辣湯スープ
✳️野菜たっぷり大豆ミート坦々丼
大豆ミート、人参、玉ねぎ、長ネギ、生姜、たけのこ、しいたけ
→すべてミジン切りです
プレミアムウェイパー、醤油、酒
砂糖、赤味噌、ごまペースト、すりゴマ
豆板醤、あらびき唐辛子
ゴマ油で炒め
調味料で煮詰め
水溶き片栗粉でとろみをつけて
できあがりです。
たっぷり青ネギを添えてあります
✳️糸こんにゃくとツナの中華サラダ
糸こんにゃくは茹でから、フライパンで炒め、水分を飛ばします。
もやしは、さっと茹でます
きゅうり、人参は千切り
醤油、ゴマ油、酢、レモン汁
パルシステム鶏がらスープの素
すべてあえてできあがりです。
✳️きのことわかめの酸辣湯スープ
酸辣湯麺の、スープバージョンです。
しめじ、えのき、わかめ、チンゲン菜、トマト、玉ねぎ
プレミアムウェイパー、酢、醤油、塩コショウ、ゴマ油、水溶き片栗粉
ほんのりとろみをつけました。