横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜デンタルクリニック」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

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社員食堂 9/16

2021年09月18日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️長芋と大豆ミートの洋風混ぜご飯
▪️トマトとブロッコリーの炒め煮
▪️ビストロ昆布と大根の柚子胡椒サラダ
▪️秋野菜のシーフードチャウダー
❇️ 長芋と大豆ミートの洋風混ぜご飯
玄米は
酒、塩、野菜スープの元で炊き込みました。
長芋、アスパラ、大豆ミートを
オリーブオイルでいため
塩コショウ、醤油、野菜スープの素で味付けします。
玄米にまぜてできあがりです。
❇️トマトとブロッコリーの炒め煮
渡邉先生からナスの差し入れです。
少しメニューを変更して
ラタトゥイユ風炒め煮にしました。
トマト、ブロッコリー、ズッキーニ、黄パプリカ、ナス
オリーブオイルで全て炒め
酒、塩コショウ、オレガノ、ケチャップ、醤油、カレー粉で煮込みできあがりです。
❇️ビストロ昆布と大根の柚子胡椒サラダ
大根、人参、紫玉ねぎ
→全て千切りで水に晒しシャキッとさせます
カニカマ、むき枝豆、スプラウト
ビストロ昆布
ポン酢、柚子胡椒、ゴマ
あえて出来上がりです
ミョウガやシソをくわえるのも
いいかもしれませんね❣️
❇️秋野菜のシーフードチャウダー
秋のお野菜が少しずつ増えてきています…♪*゚
さつまいも、れんこん、マッシュルーム、エリンギ、人参、玉ねぎ、セロリ、シーフードmix
野菜スープをベースに煮込みます。
塩コショウ、醤油、バジル粉を加え味付けし、最後に豆乳を加えてできあがりです。

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