横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜すずき歯科医院」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

診療時間
9:00 ~ 18:00
  • ※受付時間は終了の30分前
  • ※土曜日は17:00まで
  • ※お昼の時間帯も休まず診療しております。

大口駅西口 徒歩1分 駐車場2台分有り

045-423-4182

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社員食堂

2020年02月17日

キッチンスタッフの近江です。
2月17日(月)社員食堂の日でした。
本日はご当地メニュー
【金沢編】
▫️メニュー▫️
☆カニご飯(7分つき米)
☆カニときゅうりわかめの酢の物
☆いしる汁(ほうれん草、豆腐)
☆里芋と人参煮
☆手作り納豆
本日は
理事長から金沢のお土産が届きました☆
☆カニ
☆いしる
カニご飯は身を出した殻から出汁もとり、
ご飯と一緒に炊き込みましたので
カニの風味しっかりついて、
身と味わう、ご飯だけ味わう
2度楽しくいただけました。
いしる…?
初めて聞いた方が多いかと思います。
わたしも初めてでした。
イワシやイカの内臓を塩漬けにし、発酵させた魚醤油。
んーー
ナンプラーのイメージがつよかったのですが。
いやいやいや、全く違うものでした。
旨み、塩とは全く違う塩味。
魚特有の臭みもなく
1口飲むとあとを引く味です。
お吸い物にするには、最高の調味料だと思いました。
もし、どこかで見かけたら是非買って使ってみてください☆
本日は素敵な食材をありがとうございました☆
▫️本日の豆知識▫️
カニには、優秀な栄養があることがわかりました!
歳を重ねてきている私には魅力的な食材でした。
いしるは、是非自宅で使ってみたい調味料です!!

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社員食堂

2020年02月13日

キッチンスタッフの近江です。
2月13日(木)は11回目の社員食堂の日でした。
▫️メニュー▫️
☆根菜にゅうめん
☆玄米おにぎり
☆豆腐ステーキ
☆長芋わかめサラダ
本日の根菜にゅうめんの麺は
スタッフの方の故郷島原からのお届けものです
⦿紫いも麺
一般的に素麺は白!と思いますが、紫色の素麺です。
麺の色はかくれてしまい残念ですが、冬なので根菜ときのこたっぷりのにゅうめんで頂きました。
この根菜にゅうめんも島原のメニューです。
時々、特産物を社食で提供出来るのもまた新鮮ですし、食べたことがない物が食べれるのが幸せです☆
▫️本日の豆知識▫️

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社員食堂

2020年02月12日

キッチンスタッフの近江です。
2月12日(水)は10回目の社員食堂の日でした。

▫️メニュー▫️
☆生姜ご飯(もち麦、ゴマ入り)
☆ 豆腐とあおさの味噌汁
☆八宝菜
☆さつまいもの土佐煮
体の中からぽかぽかできるように
生姜の炊き込みご飯を作りました。
八宝菜は
白菜、人参、ピーマン、しいたけ
お肉の変わりに【大豆ミート】
を使いました!
大豆…には感じません。
お肉なのかと錯覚しますし、食感もいい感じです。
こちらも、生姜のすりおろしを加えて、体の芯からポカポカできるように本日は生姜を多く使ったメニューでした。
また、ご飯に混ぜたもち麦、土佐煮のさつまいもで腸活のお手伝い
をさせて頂きました☆
▫️本日の豆知識▫️

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社員食堂

2020年02月7日

キッチンスタッフの近江です。
2月7日(金)は9回目の社員食堂の日でした。
▫️メニュー▫️
☆玄米
☆ きのことたっぷりお豆のトマトカレー
☆ひじきのさっぱりサラダ
☆豆乳ポテトサラダ
本日は杏林アカデミー山田先生監修メニューを2品とりいれてあります。
きのことたっぷりお豆のトマトカレー
ひじきのさっぱりサラダ
今回のカレーはコンソメや洋風だしではなく、スパイスと出汁や塩麹などを使用し
お野菜やお豆たっぷりのヘルシーカレーです。
まごわやさしい
とう言葉は聞いたことはありますか?
社食の中に常にとりいれている食材です。
ま。豆類
ご。ゴマ
わ。海藻類
や。野菜
さ。魚介類
し。きのこ類
い。いも類
常に取り入れるのは難しい!!
と思われますが、
さ。魚介類は汁物出汁でとれます。
ご。ゴマもご飯の上にかけるだけで摂取できますし、ご飯もより美味しくなります!
少しの工夫で ま。ご。わ。や。さ。し。い。が摂取できるんです
周りの方々に少しずつ伝えて
健康のお手伝いができたらいいなと思っています☆
▫️本日の豆知識▫️

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社員食堂

2020年02月3日

キッチンスタッフの近江です。

2月3日(月)は8回目の社員食堂の日でした。
本日は節分
鬼は外~   福は内~
▫️メニュー▫️
☆恵方巻き、ひじきご飯の稲荷
☆いわしのつみれ、三つ葉のすまし汁
☆コンニャクとごぼうの煮物
☆ほうれん草の胡麻あえ
渡邉院長のおじい様からの差し入れの
白菜のお漬物
いいお味で美味しく頂きました!
ありがとうございました!
今回作った恵方巻きの中身は
かんぴょう、椎茸、にんじん、たくわん、きゅうりの  5品を巻きました。
代表で、渡邉院長に西南西を向いて丸かじりしていただきました!
恵方巻きを食べてスタッフの皆さんも元気いっぱいにお仕事できますように☆
▫️本日の豆知識▫️

 

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社員食堂

2020年01月31日

キッチンスタッフの近江です。
1月31日(金)は7回目の社員食堂の日でした。
▫️メニュー▫️
☆玄米
☆たっぷり野菜トマト煮込みスープ
☆かぼちゃとりんごの豆乳マヨサラダ
☆海藻リーフサラダ   人参
本日の
☆たっぷり野菜トマト煮込みスープ
☆人参ドレッシング
杏林アカデミー山田先生監修のメニュー
お野菜を前日から煮込んで、野菜エキスがたぷっり出ているため
コンソメ等のスープだしは使わってません。
少し手間をかけるだけで
体にやさしく化学調味料など使わなくても
十分美味しいお料理ができます。
人参ドレッシングの油分は
亜麻仁油オンリーですので、油をかけている感じはなくサラッとしていますし
人参のつぶつぶ感が引き立たされ
美味しいです。
今日もスタッフの皆さんの笑顔がみれて
よかったです。
▫️本日の豆知識▫️

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社員食堂

2020年01月27日

キッチンスタッフの近江です。

 

今月からキッチンスタッフとして働かせて頂いています。

マゴワヤサシイを基本にした体に良い食材

ヘルシーで美味しく食べて健康促進のお手伝いができたら嬉しいです

 

1月27日(火)は6回目の社員食堂の日でした。

 

▫️メニュー▫️

 

 

☆さつまいももち麦ごはん

☆ふろふき大根(手作り柚子みそ)

☆お味噌汁(じゃがいも わかめ)

☆とろみ餡(白菜、椎茸、豆腐)

 

 

▫️本日のポイント▫️

産地直送  無農薬

九州長崎の野口おばあちゃんの畑でとれた新鮮お野菜です。

 

 

お野菜の味を活かせるように

最小限の調味料で調理しました。

 

ふろふき大根の柚子味噌も手作りです。

国産の生の柚を使用したのでとても良い香りです。

 

さつまいももち麦ご飯はさつまいもともち麦で

ダブル腸活で、腸活美人になれますように。

 

体の中から健康になれるように頑張ります♪♪

 

 

▫️本日の豆知識▫️

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社員食堂

2020年01月22日

食育担当の野口です(^^)

1月21日(火)は5回目の社員食堂の日でした。

◾️メニュー◾️

☆玄米又は13穀米
☆ごまけんちん汁
☆大根サラダ
☆小松菜の塩麹和え

メニューにある

『ごまけんちん汁』

は杏林アカデミーの山田先生監修のメニューです。

全体的にお野菜たっぷりのメニューです🥬

また、『大根サラダ』はドレッシングも手作りでスタッフみんなに大好評だったので、作り方を全員でシェアしました🎶

今後も、みんなが

身体に良いのにおいしい♡

と言ってもらえるようなメニューを食育スタッフ一丸となって考えていきます^_^

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社員食堂

2020年01月21日

1月20日はスタッフの食育の勉強の一環である社員食堂の日でした。

◆メニュー

どれも素材の味がしっかりしていて、なおかつヘルシーな昼食でした🥒

たっぷり使ったキノコ🍄の豆知識を掲示しました📝

明日も社食の日なので、ランチと豆知識が楽しみです🎶

 

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社員食堂 静岡編

2020年01月15日

従業員の健康増進へつながるように

昨日は社食Dayでした🍱

【メニュー】

今回は静岡県にちなんだ食材になっています。

 

◎ご飯(玄米又は古代米)

玄米の臭みを取り、ふっくら仕上げる為に、

「沖縄ぬちまーすとマグネシウムリキッド」を使用

 

◎お味噌汁(駿河産わかめと有機豆腐)

 

◎手作り納豆菜の花添え (Non GMO 非遺伝子組換え)

 

◎静岡産無農薬野菜サラダ (ニューサマードレッシング)

 

◎紅ほっぺ苺

素材の味がしっかり味わえる美味しいお昼ご飯でした(´▽`*)

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当院では、患者様が抱えていらっしゃるお口のお悩みや疑問・不安などにお応えする機会を設けております。どんなことでも構いませんので、私達にお話ししていただけたらと思います。
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