横浜市/大口駅1分の歯医者「ティースホワイト横浜デンタルクリニック」|高度医療を実践。評判・口コミ多数!

診療時間
9:00 ~ 17:45
  • ※受付時間は終了の30分前
  • ※土曜日は16:45まで
  • ※お昼の時間帯も休まず診療しております。

大口駅西口 徒歩1分

045-423-4182|045-947-4182

0120-780-469

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社員食堂 11/6

2021年11月9日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️麻婆豆腐丼
▪️自家製豆乳マヨネーズの
     ポテトサラダ
▪️たけのことわかめの中華スープ
🔯麻婆豆腐丼
木綿豆腐、高野豆腐
しいたけ、人参、長ネギ、玉ねぎ
生姜
豆板醤、甜麺醤
プレミアムウエィパー
酒、砂糖、醤油
あらびき唐辛子
花山椒
🔯 自家製豆乳マヨネーズの
     ポテトサラダ
🌟自家製豆乳マヨネーズ
無調整豆乳、亜麻仁油、
塩麹、塩コショウ、酢
全てをミキサーにかければ
完成👏🏻です
じゃがいも、カニカマ、紫玉ねぎ
🔯たけのことわかめの中華スープ
たけのこ、わかめ、長ネギ、玉ねぎ、丘ひじき、れんこん
すりゴマ、プレミアムウエィパー
醤油、塩コショウ、ごま油

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社員食堂 11/2

2021年11月4日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️生姜じゃこ玄米ご飯
▪️白菜のホイコーロー
▪️トマトわかめの中華サラダ
▪️白滝と小松菜のピリ辛スープ
🔯生姜じゃこ玄米ご飯
生姜、じゃこ、黒ごまの
自家製ふりかけです。
生姜みじん切り
ちりめんじゃこをごま油で炒めます。
醤油、みりん、砂糖を加え
炒め煮します。
最後に黒ごまを加えできあがりです。
生姜みじん切りをたっぷり
使ったふりかけです。
🔯白菜のホイコーロー
白菜、人参、玉ねぎ、しいたけ
干ししいたけ、ピーマン、カラーピーマン、高野豆腐
甜麺醤、豆板醤、味噌、
醤油、塩麹、酒、砂糖
パルシステム鶏ガラスープの素
🔯トマトとわかめの中華サラダ
トマト、わかめ、紫玉ねぎ
スプラウト
ごま油、酢、醤油、レモン汁、砂糖
🔯白滝と小松菜のピリ辛スープ
白滝、小松菜、生キクラゲ、長ネギ
パルシステム鶏ガラスープの素
醤油、塩麹、塩コショウ、ラー油
ごま油、酒

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当院で取り扱っているビタミンCサプリについて

2021年11月4日

こんにちは!

食育担当の野口です。

今月は当院で取り扱っているビタミンCサプリについてお伝えしていきます。

 

ビタミンCと言えば、最も身近に感じる栄養素です。

しかし、実は奥が深くて、意外と知られていないことが多いと言われています。

そもそもビタミンCとはどういう栄養素なのでしょうか。

以下の資料をご覧ください。

質のいいサプリメントの条件は、栄養素の含有量や添加物の有無も重要ですが、最も気にすべきポイントは『吸収率』です。腸壁を通って血液に流れ、細胞膜に浸透して初めて栄養素が細胞に届きます。

しかしこのプロセスの間に吸収されない栄養素が非常に多いです。いかに吸収できるかをポイントに選ぶことをお勧めします。

人間はビタミンCを体内で合成できませんが、ほとんどの哺乳類はビタミンCを体で作っています。

例えばヤギは、一日にビタミンCを約14g体内で合成すると言われています。

人間も動物も体調を維持するために、ビタミンCは役立てられています。

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社員食堂 10/27

2021年10月28日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️栗入り炊き込み玄米ご飯
▪️おでん
▪️かぼちゃとシメジの
      胡麻和えサラダ
▪️なめことビストロ昆布の
     お味噌汁
🔯栗入り炊き込み玄米ご飯
栗ご飯の素 、舞茸、人参、油揚げ
で炊き込みご飯にしました
🔯おでん
大根、厚揚げ、さつま揚げ、こんにゃく、ちくわ、がんもどき
昆布出汁、白だし、みりん、さけ
鰹出汁、塩
隠し味にパルシステム鶏ガラスープの素をいれました。
🔯かぼちゃとシメジの胡麻和えサラダ
かぼちゃ、しめじ、さつまいも
枝豆
すりゴマ、はちみつ、塩
かぼちゃ、さつまいもは柔らかくなるまで火をとおします。
しめじはさっと茹で
調味料とあえてできあがりです。
🔯なめことビストロ昆布のお味噌汁
本日の具材
なめこ、ビストロ昆布、長ネギ
ごぼう、糸寒天
でした。
寒くなってきたので
おでんは温まるのでいいですね(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

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社員食堂 10/25

2021年10月28日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️ちくわ玄米チャーハン
▪️トマトと豆のマリネサラダ
▪️わかめと豆もやしのスープ
🔯ちくわ玄米チャーハン
ちくわ、人参、しいたけ、長ネギ
チンゲン菜
刻み海苔
醤油、コチュジャン、塩こしょう
🔯トマトと豆のマリネサラダ
トマト、紫玉ねぎ、ミックスビーンズ
酢、レモン汁、塩こしょう
オリーブオイル、オレガノ、パセリ
🔯わかめと豆もやしのスープ
わかめ、玉ねぎ、大根、
糸こんにゃく、豆もやし
スプラウト
パルシステム鶏ガラスープの素
すりゴマ、醤油、酒、みりん、
塩こしょう、ごま油

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社員食堂 10/20

2021年10月22日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚

 

▪️シーチキンと豆乳の
      まろやかカレー
▪️切り昆布の煮物
▪️厚揚げの薬味和え
🔯 シーチキンと豆乳の
      まろやかカレー
🌟杏林予防医学研究所 山田豊文先生のレシピを元にアレンジしています。
今月のカレー
シーチキンとじゃがいも
豆乳を最後に加えて辛味を少し抑えたまろやかなカレーです。
豆乳で、濃くもでます。
🔯切り昆布の煮物
切り昆布、ビストロ昆布
人参、しいたけ、干ししいたけ
ちくわ、油揚げ
出汁、醤油、酒、みりん、砂糖
干ししいたけ戻し汁、ゴマ
ごま油で炒め、煮てできあがりです。
ある程度で火を止め
昆布の食感をのこします。
🔯厚揚げの薬味和え
厚揚げ
みょうが、大葉、青ネギ
ポン酢
厚揚げはごま油で焼きます。
薬味と和えて、1日漬け込むとあじが染み込みます。
🌟渡邉先生のおじいちゃんの
     柿を頂きました👏👏👏
大きくて立派な柿です(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°
普通に剥いた柿と
レモン漬けにした柿にしました。
レモン漬けの柿は酸味と甘みが
程よい感じで
私はつけた方が好みでした。
ありがとうございました😊

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ティースキッチンのコンセプト⑥小麦粉を使用しない

2021年10月20日

こんにちは!

食育担当の野口です。

今月は先月に引き続きティースキッチンのコンセプト⑥をお届けいたします。

ティースキッチンでは、『精製された食品を使わない』というコンセプトのもと、小麦粉を使用した食事はなるべく提供しないようにしています。

提供していない理由につきましては、下記の資料をご覧ください。

小麦を完全に排除することは難しいですが、摂る頻度を減らしたり、小麦を摂っていい日を決めるなど、工夫をしてみてはいかがでしょうか。

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社員食堂 10/19

2021年10月19日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️中華丼
▪️しらたきサラダ
▪️チンゲン菜と‪豆腐のごまスープ
🔯中華丼
白菜、人参、玉ねぎ、しいたけ、
干ししいたけ、たけのこ、ピーマン、大豆ミート
パルシステム鶏ガラスープの素
生姜絞り汁、酒、みりん、水
塩麹、醤油、オイスターソース
水溶き片栗粉
ごま油で全て炒め
調味料で味付けし、とろみをつけて出来上がりです。
🔯しらたきサラダ
しらたき、人参、きゅうり、わかめ、カニカマ
酢、醤油、砂糖、ごま油、すりゴマ
あえてできあがりです。
白滝は、下茹ですると特有の匂いも消え
味がしみこみやすくなります。
🔯チンゲン菜と豆腐のゴマスープ
本日は、中華ベースに
すりゴマとコチュジャンを加えたスープです。
チンゲン菜、豆腐、人参、長ネギ
しいたけの軸、豆苗
すりゴマ、プレミアムウェイパー
酒、みりん、醤油、塩、ごま油
コチュジャン

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社員食堂 10/14

2021年10月17日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️鮭とかぶの葉玄米ご飯
▪️大豆ミート酢豚
▪️大学芋
▪️あおさととろろ昆布のお味噌汁
🔯鮭とかぶの葉玄米ご飯
かぶの葉茹で
細かく刻み、フライパンで
水分を飛ばすように炒め
ゴマ、ごま油、塩で軽く味をつけます。
鮭フレークと合わせます。
今回はご飯🍚に混ぜました。
🔯大豆ミート酢豚
大豆ミート、人参、玉ねぎ、ピーマン、カラーピーマン、たけのこ
しいたけ、干ししいたけ
タレ
ケチャップ、酢、酒、醤油、砂糖
干ししいたけ戻し汁、オイスターソース、生姜絞り汁
大豆ミートは下味
酒、醤油をまぶして片栗粉をまぶします。
ごま油で全て炒め
タレでを絡め、水溶き片栗粉でとろみをつけできあがりです。
🔯大学芋
さつまいも🍠
砂糖
ゴマ
フライパンに
ごま油、砂糖
1口大にきったさつまいも
入れ、蓋をして火をつけます。
さつまいもに火がとおったら
蓋をとり、カリカリになるまで
揺すりながら炒めます。
最後にゴマをいれて
出来上がりです
🔯あおさととろろ昆布のお味噌汁
本日は
あおさ
とろろ昆布
長ネギのお味噌汁でした。

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社員食堂 10/12

2021年10月12日

キッチンスタッフ近江です。
本日の社食🍚
▪️さつまいも玄米ご飯🍠
▪️野菜とちくわのチヂミ
▪️納豆和え
▪️かぶとなめこのお味噌汁
🔯さつまいも玄米ご飯
旬のさつまいもと塩昆布で
炊き込みご飯にしました。
さつまいも、塩昆布、塩、酒
炊きあがったら
ゴマをくわえて優しく混ぜ出来上がりです
🔯野菜とちくわのチヂミ
人参、玉ねぎ、長ネギ、ちくわ
米粉、片栗粉、大豆粉、
パルシステム鶏ガラスープの素、水
タレ
コチュジャン、粉唐辛子
酢、醤油、白だし、ごま油
🔯納豆和え
人参、ほうれん草、わかめ
納豆
白だし、醤油、めんつゆ、出し粉
🔯かぶとなめこのお味噌汁
本日は
かぶ、かぶの葉、なめこ、
みょうが
のお味噌汁でした。

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当院では、患者様が抱えていらっしゃるお口のお悩みや疑問・不安などにお応えする機会を設けております。どんなことでも構いませんので、私達にお話ししていただけたらと思います。
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